et son équipe tournée vers les professionnels
Une équipe de neuf professionnels de la vinification, du contrôle qualité et de la logistique, des hommes et des femmes connaissant parfaitement les contraintes de notre vignoble.
La vinification et l'élevage du vin : 3 personnes permanentes en cave dont un maitre de chai, Sebastien Robin.
Respect du terroir, qualité, optimisation des moyens techniques et mise en œuvre des normes de sécurité alimentaire et de traçabilité sont les maîtres mots de leur activité.
Une équipe commerciale professionelle avec Thierry LETORTU secondé par deux assistantes commerciales.
Une équipe tournée vers l'écoute du client professionnel, et la logistique en France et à l'export.
Sous la direction de Jean-Paul Civeyrac, une équipe administrative est à votre service.
Notre environnement professionnel
La Cave de Bel-Air participe pleinement aux activités des organismes professionnels beaujolais, comme l'Union Viticole du Beaujolais et le Comité de Développement.
La Cave de Bel-Air fait partie de la Fédération des Caves Coopératives du Beaujolais et défend l'image d'une coopération moderne et dynamique.
Nos Equipements
La Cave des Vignerons de Bel-Air a toujours cherché à s'équiper au mieux des exigences de la qualité et des normes réglementaires.
Les équipements de la cave répondent en permanence à l'évolution des techniques : respect de l'intégrité de la vendange, maîtrise complète des températures, pressurage pneumatique, un agrandissement et une modernisation de nos cuveries ont été réalisé récemment.
L'extension et la modernisation de l'embouteillage nous permet de maîtriser parfaitement la filtration et l'hygiène des vins mis en bouteilles.
Enfin, pour mieux respecter notre environnement, nous assurons totalement le traitement de nos effluents (eaux de lavage), et l'ensemble de la cave répond aux normes de sécurité alimentaire (H.A.C.C.P.).
Nos activités commerciales
La Cave des Vignerons de Bel-Air travaille avec plusieurs partenaires commerciaux sur les différents pays et les différents marchés : restauration, grande distribution en France et à l'étranger (Europe, Etats-Unis, Amérique du Sud, Canada, Japon … parmi d'autres marchés tout aussi exigeants)
Nous accueillons avec plaisir vos clients dans notre chai.
Une convention de partenariat, signée en mai 2006 avec la Cave des Grands Vins de Fleurie, nous permet aujourd'hui de vous proposer une gamme qui recouvre la quasi-totalité des appellations beaujolaises.
Et notre bouteille
L'embouteillage est une activité complexe qui demande un grand savoir-faire pour assurer l'intégrité d'un vin soigneusement élaboré : combien de fois n'a-t-on pas vu des vins magnifiques " assommés " par une mise en bouteille inadaptée ? Ne parlons pas des bouteilles dont l'habillage gâche les atouts et détourne l'amateur d'une excellente occasion.
C'est pourquoi la Cave de Bel-Air a délibérément choisi d'assurer son propre embouteillage. Nous pouvons ainsi parfaitement maîtriser nos techniques et les adapter à chaque cuvée ; par ailleurs, nous assurons des délais suffisants entre la mise en bouteille et la vente pour permettre au vin de retrouver toute sa fraîcheur et ses arômes.
Enfin, après avoir identifié les raisins de toutes les parcelles apportées par nos viticulteurs, nous assurons une parfaite traçabilité jusque dans la bouteille, identifiée par un numéro de série.
