Entre Chien et loup
Les vignes de Morgon se situent sur la commune de VILLIE-MORGON et ont la réputation d'avoir le fruit d'un Beaujolais, le charme d'un Bourgogne.
Le sol est composé de schistes pyriteux, vieux sédiments imprégnés d'oxyde de fer, colorant tout à la fois le sol et le vin, l'un d'ocre rouge et l'autre de grenat.
Vin robuste et charpenté, grenat, d'une limpidité parfaite, brillant, avec des reflets violets qui évoquent le Gamay au très joli nez de noyau de cerise et légèrement floral, simple et charnu, il dégage en bouche, longuement, ses arômes de fruits confits ; le kirsch, la cerise se mêlent à des notes de fruits cuits et de sous-bois . Puissant, net et frais, il développera des qualités surprenantes en vieillissant : on dira alors qu'il Morgonne.
Servir entre 12° et 14° sur viandes en sauce, gibiers, fromages.
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Médaille d'Argent
Concours Général Agricole Paris 2010 |
la côte de Py, "climat" prestigieux du cru Morgon. |
" sur mes parcelles de la Côte de Py, les vignes sont dures à planter, difficiles à travailler et quasiment impossibles à arracher tellement le sol est pierreux. Seule la vigne peut pousser : mais c'est cette roche qui rend le Morgon si caractéristique "
Thierry MARTIN
producteur de Morgon
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