Crépuscule
L'appellation Brouilly ceinture la colline de Brouilly. Situé sur des sols granitiques ou schisteux, ses vignes produisent des vins étonnants.
Ce cru symbolise un vin charmeur, dans la grande tradition du Beaujolais.
Un vin riche, à la très belle robe rubis et profonde.
Avec une grande palette de parfums, les arômes floraux et fruités sont extrêmement concentrés et élégants. L'attaque franche confirme une bouche équilibrée et pleine, acidulée, évoquant certains bonbons. Les tanins, moelleux, contribuent harmonieusement à ce cocktail de fruits et de fleurs.
Servir avec grillades, viande rouge, charcuterie, poisson grillé. (Daurade, Thon, Bar …)
Coteaux de Brouilly, situés au pied de la Colline. |
" Mes vignes de Briante poussent sur des sables granitiques. Pour réussir une bonne cuvée de Brouilly je dois être très attentif à l'évolution de leur maturité pour démarrer la vendange au meilleur moment. "
Jean-Michel CHARRION
producteur de Brouilly
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